Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Χοιρινό, Χριστουγεννιατικες συνταγες » Χοιρινο φιλετο ψητο με τραγανη κρουστα

Χοιρινο φιλετο ψητο με τραγανη κρουστα

13/12/2012 Filled under Χοιρινό, Χριστουγεννιατικες συνταγες
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

700-800γρ. χοιρινό ψαρονέφρι
1/4 φλιτζανιού γιαούρτι, στραγγιστό
4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σπόρους
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιαντρο σε σπόρους
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σπόρους
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησάμι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:


Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220οC.
Μέσα σε ένα ταψί, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο
Σε ένα μικρό μπολ, τοποθετούμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και με το μίγμα αυτό καλύπτουμε όλη την επιφάνεια των χοιρινών φιλέτων.
Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, και τους σπόρους μουστάρδας, κόλιαντρου, κύμινου και το σησάμι. Περνάμε τα χοιρινά φιλέτα από το μίγμα των σπόρων, πιέζοντας λίγο ώστε να κολλήσουν καλά γύρω σε όλη την επιφάνειά τους. Τοποθετούμε τα φιλέτα στο ταψί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Κατόπιν χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160οC και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 25-30 λεπτά. Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε τα φιλέτα σε φέτες.
Σερβίρουμε τις φέτες του κρέατος συνοδεύοντάς με έναν ωραίο πουρέ πατάτας ή καρότου, και μια ωραία, πράσινη σαλάτα. Καλή Όρεξη!
Χοιρινό φιλέτο ψητό με τραγανή κρούστα

Print Friendly
Tags: συνταγες για χοιρινο φιλετο, συνταγες χριστουγεννιατικες, χοιρινο φιλετο, χριστουγεννιατικες συνταγες

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


1 + 4 =

« Κουραμπιεδες γεμιστοι με χουρμαδες
Φιλετο ψαριου μεσα σε φυλλο »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php