Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Ψάρια » Ψαροκροκέττες του Φοιτητή

Ψαροκροκέττες του Φοιτητή

15/11/2010 Filled under Ψάρια
No Comments

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κονσέρβες τόνου σε νερό (100γρ η κάθε μία)
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
2 πατάτες, βρασμένες και πολτοποιημένες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 αυγά, χτυπημένα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, σκόνη
1/3 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
Τριμμένη φρυγανιά για επικάλυψη
Αλεύρι για πασπάλισμα
Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Οδηγίες:

Τοποθετήστε τον πουρε πατατας σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει. Λιώστε με ένα πιρούνι το ψάρι και προσθέστε τον στον πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν.
Πασπαλίστε τα χέρια σας με αρκετό αλεύρι και αρχίστε να πλάθετε τις ψαροκροκέτες σε ομοιόμορφο μέγεθος. Περάστε την κάθε κροκέτα από αλεύρι μέχρι να καλυφθεί εντελώς.
Όταν τελειώσετε με το πλάσιμο και το αλεύρωμα περάστε την κάθε ψαροκροκέτα μέσα από το κτυπημένο αυγό και αμέσως μέσα από την τριμμένη φρυγανιά μέχρι να καλυφθεί εντελώς.
Βάλτε τις ψαροκροκέτες την μια δίπλα στην άλλη σε ένα δίσκο και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (σημαντικό αλλιώς θα σπάσουν κατά το τηγάνισμα).
Τοποθετήστε αρκετά σπορέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίστε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε και στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκια σαλάτα και μαγιονέζα στο πλάι. Απολαύστε το!

tuna croquttes

Print Friendly
Tags: syntages, εύκολη συνταγή, συνταγές, συνταγές με ψάρια, ψαρικά

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


1 + 9 =

« Καροτόσουπα
Κοτόπουλο Parmigiana (παρμεζάνα) »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php