Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Σπέσιαλ, Χοιρινό » Ψαρονεφρι ψητο με χαβανεζικη μαριναδα

Ψαρονεφρι ψητο με χαβανεζικη μαριναδα

10/08/2012 Filled under Σπέσιαλ, Χοιρινό
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 6 άτομα

Υλικά:

2 χοιρινά φιλέτα (περίπου 300γρ. το καθένα)
3/4 φλιτζανιού κέτσαπ
1/3 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας
3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας γλυκόκρασί ή χυμό λεμονιού ή χυμό λάιμ
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
4 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
Φρέσκα μυρωδικά

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε το χοιρινό κρέας σε μια σακούλα ψησίματος.
Φτιάχνουμε τη μαρινάδα: Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε το κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, τη μαύρη ζάχαρη, το κρασί ή χυμό λάιμ, το τζίντζερ και το σκόρδο. Αφαιρούμε τα 3/4 του μείγματος και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό μπολ. Το καλύπτουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα πάνω από το χοιρινό μέσα στη σακούλα ψησίματος. Κλείνουμε καλά τη σακούλα και την βάζουμε στο ψυγείο για 4 έως 24 ώρες, γυρίζοντας που και που τη σακούλα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.
Στραγγίζουμε το χοιρινό κρέας, κρατώντας τη μαρινάδα σε ένα μπολ.
Ψήνουμε το κρέας για μισή ώρα, αλείφοντάς το που και που με την μαρινάδα.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150ο C και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, αλείφοντας με τη μαρινάδα. Για τέλεια γεύση, μπορούμε να το ψήσουμε και στα κάρβουνα.
Όταν το κρέας μας είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε για 10 λεπτά, και το κόβουμε σε φέτες.
Εν τω μεταξύ, τοποθετούμε το μείγμα της μαρινάδας που έχει περισσέψει σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Τη ζεσταίνουμε καλά και περιχύνουμε το κρέας. Για να σερβίρουμε, γαρνίρουμε με τέταρτα λεμονιού ή λάιμ και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα (ρίγανη, θυμάρι , δεντρολίβανο κλπ). Καλή Όρεξη!

xoirino psaronefri me xavaneziki marinada

Print Friendly
Tags: επισημες συνταγες, μαγειρική, συνταγεσ φουρνου, συνταγες ψαρονεφρι, χοιρινο ψαρονέφρι

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 6 = 1

« Μπακλαβας με βερικοκα και φιστικι Αιγινης
Πεννες με σαλτσα αλφρεντο, γαριδες και μανιταρια πορτομπελο »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php